Sorbet à l’huile d’olive et au citron

Sorbet à l’huile d’olive et au citron

Ingrédients

POUR 4 PERSONNES - PRÉPARATION : 45 MIN

  • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive Puget origine France
  • 1 citron jaune 
  • 250 g de sucre en poudre

Préparation :

  1. Mélangez l’huile avec 50 cl d’eau froide.
  2. Zestez et pressez le citron, ajoutez le sucre, puis fouettez énergiquement jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. Incorporez le tout au mélange d’eau et d’huile, puis fouettez pendant 30 secondes.
  3. Versez le mélange dans la sorbetière et faites-le turbiner pendant 40 minutes environ. Lorsque le sorbet est pris, réservez-le au congélateur.

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